一,面包花卷的做法?
面包花卷（Pain Au Lait）是一款常见的法式面包，口感柔软香甜，又有一定的嚼劲，制作过程也比较简单，下面介绍一种制作方法。
材料：
- 高筋面粉400克
- 酵母5克
- 盐6克
- 白糖50克
- 鸡蛋1个
- 牛奶200ml
- 柔软的无盐黄油适量（30克左右）
步骤：
1. 将热牛奶、白糖、酵母倒入碗中，拌匀，放置10分钟。
2. 在另一个碗中，将高筋面粉、盐混合拌匀，添加上一步的酵母液和鸡蛋，搅拌均匀之后，加入黄油，揉成光滑的面团，并松弛20至30分钟，放入室温下进行发酵，大约发酵1.5到2小时，面团体积扩大1倍即可。
3. 取出并分割成8等份，将每小块轻柔搓成长条状，再开头卷成球状，整形后放入烤盘中，盖上面布静置二十分钟进行二次发酵。
4. 烤箱预热至摄氏180度，调至上下火，将发酵好的面团放入烤箱中，烘焙20分钟左右，取出即可食用。
温馨提示：发酵的时间和温度需要注意并控制，发酵越久面包口感会更松软多汁；发酵时间过长则会导致起酥效果降低，口感变得很粘。此外，请注意面团的形状，尽量做到均匀一致，以保证出炉的面包花卷好看、口感柔软。
通过以上制作方法，可以制作出色香味俱佳的面包花卷，享受法式面包的惬意体验。
二,面包花卷的做法大全
准备原料：面粉、酵母粉、玉米油、白糖、纯净水、葡萄干。
把葡萄干洗净，沥干水分备用。
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖，放入面粉，酵母粉启动和面程序和面30分钟左右。
把面团团圆，进行一次发酵，发酵至2倍大以上。
把面团取出揉匀排气， 把面团擀成片，放入洗净的葡萄干。将其卷起。均匀的切段抻长，拧劲，两头捏紧，即成生坯，把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵，发酵至2倍大，烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。
总结：以上内容就是195折扣手游提供的面包花卷的做法?详细介绍，大家可以参考一下。
