一,连城刷酒怎么刷?
有用兔子涮酒，有用猪肉涮酒，有用牛肉涮酒等，比较知名的牛九品涮酒，连城以新泉镇最为出名。原材料是用牛身上的九个部位，主要是牛舌头、牛肝、毛肚、百页肚、双咸、牛肚、牛肉等九样，刀功也很有讲究，涮得不好，牛肉会很老（韧）九样原料要切到厚薄均匀，酒开后按顺序下锅，一般是牛肝先下，容易老的部位后下。涮的时间不能太长，料下后酒一开即可。酒中在开前我一般有放一种本地产的去水气的辣秫”牛肉涮好后沾着姜汁吃，别有一番风味。
据说这种吃法是以前连城新泉一带河边的人经常在水边做事，为去风湿而发明的发展到后来，就用什么涮的都有了
二,连城涮酒的做法
瘦肉 100g 、 猪肝 50g 、 小肠 50g 、 客家米酒 250g 、 酒 1块 、 小葱 1颗 、 生粉 1勺
先把材料都切好准备，用米酒生粉盐少许腌制5分钟，小肠切成一小节小节，每节中间也剁下不要切断这样入味！醇米酒煮烧开后材料下锅煮10分钟就可以了加少许盐调味
总结：以上内容就是195折扣手游提供的连城刷酒怎么刷?(连城涮酒)详细介绍，大家可以参考一下。
